Il reste pas mal de grandes commanderies de templiers et hospitaliers en état
Elles ont toutes subies des restaurations importantes
La puissance de ces hommes d'armes et de foi était immense
Pour les trouver il faut traverser le célèbre plateau du Larzac qui fût le théâtre de grandes bagarres entre les écolos de l'époque et l'armée
Il ne reste plus beaucoup de ces valeureux et temporaires gardiens de chèvres et de moutons, comme rigolent les paysans du crû
Le premier hiver sur le plateau a renvoyé tous les bobos frileux des villes à d'autres occupations, seuls sont restés quelques-uns, les plus convaincus, et encore !
Ce qui est marrant aujourd'hui, c'est qu'avec les restrictions budgétaires de l'armée, les soldats partent et les habitants les supplient de rester, l'économie du coin en dépend et si les familles des soldats partent, resteras plus que les chèvres .....
Bon, revenons à nos moutons
Mais non, ah ! enfin....
Bon....voilà le résultat
Donc, on a traversé le Larzac et nous sommes arrivés à Ste Eulalie de Cernon
C'est un bourg de 250 âmes, enserré encore dans les remparts construits par les templiers à partir de 1150
Grâce à eux la région s'est développée, ils ont encouragé la culture et l'élevage.
C'est très beau et très bien conservé, les habitants ont tout compris....tout ? non, pas vraiment !!
Il y avait quelques touristes qui se promenaient, il était midi et comme nous, ils avaient envie de se restaurer au pieds de la jolie fontaine, dans un petit restaurant , derrière, là..
Et bien comme le patron était en train de s'engueuler avec sa belle-mère dans la cuisine, seuls ceux qui avaient eu la bonne idée de s'installer avant la bagarre verbale ont pu rester et comme le 2 ème établissement de la commune avait décidé de ne pas ouvrir ce jour-là, il a fallu aller voir ailleurs
Remarquez le petit point blanc, en bas, c'était ça, le gardien du temple
Je n'ai pas pris toutes les photos que j'aurai voulu, l'accueil de ce village est à décourager les plus motivés mais ils ont un site, vous pouvez aller voir...
Un seul magasin était ouvert, la personne , charmante, a souri lorsque nous lui avons expliqué le problème : on a faim !!
Elle nous a indiqué un autre établissement, à 10 kms dans la montagne, mais je ne le connais pas nous a-t-elle précisé....
On est parti, plein d'espoirs....
Arrivés en haut, un très bel établissement mais personne en vue
Puis un type est arrivé, pas bonjour, bougon
" mon personnel n'est pas encore arrivé, je viens d'ouvrir, attendez 30 minutes "
Il était tout de même midi et demi....
Devant l'amabilité du mec, on a pas insisté, d'autant qu'on se demandait ce qu'il allait bien pouvoir nous servir
On est re-parti à la recherche d'un endroit plus accueillant avec toujours notre fringale
Rassurez vous, on a trouvé, je vous expliquerai ça plus tard....
