LES VIEILLES PIERRES

Durant notre séjour, nous avons visité surtout les anciennes commanderies Templières 

5 sites sont groupés entre les Grandes Causses et le Larzac

Commençons par " La Cavalerie " village crée par les templiers sur le plateau du Larzac en 1153

Il a été fort bien rénové et il a retrouvé son aspect ancien , il reste quelques vestiges de la chapelle des templiers  dans l'église actuelle rebâtie au 18 ème siècle

On peut découvrir le village " ancien " en parcourant le chemin de ronde de l'enceinte fortifiée construite pendant la guerre de 100 ans  

A vrai dire, j'ai attrapé un bon vertige en grimpant là-haut   ( et..euh...j'en connais d'autres qui n'étaient pas très frais non plus...mais chut ! ) 

Nous n'étions pas loin de Ste Eulalie de Cernon 

Les Templiers avaient choisi de s'installer dans ce joli vallon verdoyant, situé au bord du Cernon,

Jusqu'à la fin du 12 ème siècle, Sainte Eulalie est l'unique commanderie des templiers du Rouergue, devenu département de l'Aveyron , les autres commanderies plus tardives seront toujours sous son autorité 

La commanderie a gardé la totalité de ses bâtiments et elle est la mieux conservée du sud de la France

Le village est entouré de  hautes murailles , de tours du 15éme siècle , par contre, sa place centrale devant l'église avec sa fontaine du 17 ème est plutôt inattendue sur le Larzac , mais le charme de l'endroit avec sa vue sur toute la vallée est superbe 

Derrière la jolie fontaine, une terrasse nous tendait les bras

Bien évidement, les garçons se sont dirigés vers elle 

Et là, l'homononrigolus a crié : stop ! 

Je me suis alors souvenu que quand nous étions venu il y a quelques années, nous nous y étions installés pour déjeuner 

Une fois assis, nous nous sommes faits virer comme des malpropres, le patron était entrain de s'engueuler copieusement avec ....sa belle-mère et il refusait de servir qui que ce soit et non content de faire la grève, il a fait dégager les clients 

Nous avons fini notre promenade  en nous dirigeant vers l'autre auberge du village en plaisantant sur la mémoire d'éléphant de l'homorancunius  

Et là, horreur ! le malpoli de la petite auberge a racheté aussi l'autre établissement ! 

On a pas bu dans le village 

Les photos de ce billet proviennent d'internet puisque les miennes ne sont pas visibles, mais elle se rapprochent de celles que j'avais prises , certes, elles sont moins belles et moins nombreuses ( oui, les chevilles, ça va ) 

Suite des visites un autre jour 

LES COMMANDERIES

Il reste pas mal de grandes commanderies de templiers et hospitaliers  en état 

Elles ont toutes subies des restaurations importantes 

La puissance de ces hommes d'armes et de foi était immense 

Pour les trouver il faut traverser le célèbre plateau du Larzac qui fût le théâtre de grandes bagarres entre les écolos de l'époque et l'armée 

Il ne reste plus beaucoup de ces valeureux et temporaires gardiens de chèvres et de moutons, comme rigolent les paysans du crû

Le premier hiver sur le plateau a renvoyé tous les bobos frileux des villes à d'autres occupations, seuls sont restés quelques-uns, les plus convaincus, et encore ! 

Ce qui est marrant aujourd'hui, c'est qu'avec les restrictions budgétaires de l'armée, les soldats partent et les habitants  les supplient de rester, l'économie du coin en dépend et si les familles des soldats partent, resteras plus que les chèvres .....

Bon, revenons à nos moutons 

Mais non, ah ! enfin....

 Bon....voilà le résultat 

Donc, on a traversé le Larzac et nous sommes arrivés à Ste Eulalie de Cernon 

C'est un bourg de 250 âmes, enserré encore dans les remparts construits par les templiers à partir de 1150 

Grâce à eux la région s'est développée, ils ont encouragé la culture et l'élevage.

C'est très beau et très bien conservé, les habitants ont tout compris....tout ? non, pas vraiment !! 

Il y avait quelques touristes qui se promenaient, il était midi et comme nous, ils avaient envie de se restaurer au pieds de la jolie fontaine, dans un petit restaurant , derrière, là..

Et bien comme le patron était en train de s'engueuler avec sa belle-mère dans la cuisine, seuls ceux qui avaient eu la bonne idée de s'installer avant la bagarre verbale ont pu rester et comme le 2 ème établissement de la commune avait décidé de ne pas ouvrir ce jour-là,  il a fallu aller voir ailleurs 

Remarquez le petit point blanc, en bas, c'était ça, le gardien du temple 

Je n'ai pas pris toutes les photos que j'aurai voulu, l'accueil de ce village est à décourager les plus motivés mais ils ont un site, vous pouvez aller voir...

Un seul magasin était ouvert, la personne , charmante, a souri lorsque nous lui avons expliqué le problème : on a faim !! 

Elle nous a indiqué un autre établissement, à 10 kms dans la montagne, mais je ne le connais pas nous a-t-elle précisé....

On est parti, plein d'espoirs....

Arrivés en haut, un très bel établissement mais personne en vue

Puis un type est arrivé, pas bonjour, bougon 

" mon personnel n'est pas encore arrivé, je viens d'ouvrir, attendez 30 minutes " 

Il était tout de même midi et demi....

Devant l'amabilité du mec, on a pas insisté, d'autant qu'on se demandait ce qu'il allait bien pouvoir nous servir 

On est re-parti à la recherche d'un endroit plus accueillant avec toujours notre fringale

Rassurez vous, on a trouvé, je vous expliquerai ça plus tard....